Le Sypagua et le développement de l’aquaculture durable en Guadeloupe.
Le Sypagua souhaite positionner le développement de l’aquaculture vers la qualité et le respect de l’environnement.
L’atout de cette filière neuve est de pouvoir dès le départ s’orienter vers des pratiques d’élevage à même de garantir une qualité irréprochable aux produits et un impact minimal sur l’environnement.
Une démarche de labellisation bio
Une première démarche vers l’aquaculture durable a été engagée en 2009 pour l’établissement d’un cahier des charges en vue de l’obtention d’un label « produits pays » (démarche engagée avec Iguavie). Une démarche de labellisation bio est tout à fait envisageable, tant les modes de production mis en œuvre répondent déjà à une éthique environnementale. Le préalable reste une augmentation significative de la production. On peut imaginer que l’ouverture de marchés à l’export (UE) passera par une orientation vers la production bio.
